你吃过哪些一尝倾心的糕点？
我倾心的糕点有很多，在介绍这些糕点之前，不妨来了解一下糕点的知识，在大饱口福的同时，还能增长知识 岂不妙哉！！ 糕点也叫点心或茶食，是一类食品的总称，其分门别类非常广泛、制作工艺五花八门且复杂。 糕点在我国简单的来分，可分为中式糕点和西式糕点，而后者由于造型独特新颖，广告宣传推广到位，这些年已被越来越多的年轻人熟知。 按照加工方式 进行分类，可分为：热加工糕点、烘烤糕点、油炸糕点、水蒸糕点、熟粉糕点、冷加工糕点等。 北方的传统糕点以京式糕点为代表，一般分为八大件、八小件和细八件。 其中八大件也叫京八件，一般指太师饼、椒盐饼、枣花酥、白萨其玛和印有福、禄、寿、喜的糕点，是京式糕点的代表。 八小件指果馅饼、小卷酥、小桃酥、小鸡油饼、小螺丝酥、咸典子、枣花、坑面子。 此外还有中华五大传统糕点，即青团、桂花糕、定胜糕、蜜三刀、西安水晶饼。 1.青团 它是江南一带有名的传统特色糕点，选用艾草汁拌进糯米粉中，再包裹豆沙馅儿或莲蓉，味道甜腻适中，还带有艾草幽香。 其外皮青绿且内裹香甜，咬上一口，闭上眼睛 静静感受，那种体验只有亲口品尝过才知道。 2.桂花糕 桂花糕早是明末商人刘吉祥制作的，是有着300+年历史的传统特色糕点，在民间有杨升庵月宫摘桂花的传说。 比较有名的桂花糕有咸宁桂花糕、峡阳桂花糕和南京桂花糕。 3.定胜糕 定胜糕是杭州一带的特色糕点，颜色呈淡红色 且松软清香、入口甜糯。 在古代，读书人在进京赶考之前，家人们都会为其做定胜糕送行，寓意金榜题名 高中状元。 4.蜜三刀 蜜三刀是徐州、苏北、山东一带的传统风味糕点，即 当地特产八大样之一，相传是名字是苏东坡起的。 蜜三刀中的蜜是由大麦等粮食经过加工糖化而成的饴糖 制作而成。 5.西安水晶饼 关于西安水晶饼的起源，早可追溯到宋代，属于秦式糕点的一种，其曾与金华火腿、燕窝、银耳齐名，被誉为中华四大珍品。 曾经作为走亲访友的标配礼品，在关中一带 名声远扬。 下面推荐七款各地特色糕点，Lets go↓↓ 1.隆盛糕点 山东省青州市的隆盛糕点与青州银瓜、益都蜜桃（益都一般指青州）齐名，在古代皆为朝廷贡品，分京式和苏式两种。 隆盛这个字号始创于清代道光年间，属于伊斯兰教糕点，浓缩了清真糕点的精华，在选料上比较讲究，时至今日一直坚持使用传统制作工艺，具有味道酥香、保质期长的特点。 2. 稻香村糕点 稻香村糕点有着悠久的历史，据说其名称来源于古典四大名著《红楼梦》中大观园里面的稻香村，属于苏式糕点，创立于1773年 即大清乾隆年间的苏州。 3. 老鼎丰糕点 老鼎丰糕点是有着60多年历史的糕点品牌，位于哈尔滨市，它的主打产品是月饼，在全国非常出名。 4. 长沙糕点 长沙糕点的起源可追溯到明清时期，是湖南省长沙市的传统名点，口味湘味殊浓，种类五花八门，以长沙年糕，长沙奶糕为主打产品。 5. 桂顺斋糕点 桂顺斋糕点属于清真糕点的一种，有着近百年的历史，有300多个品种，其中月饼、汤圆、麻花、面包比较出名。 6.宁式糕点 宁式糕点是浙江省宁波市的特色传统糕点，以酥为主，兼具软、脆等特点，在中华众糕点派系中独具一格。 7.苏式糕点 是出自江苏省的一种特色糕点，其起源可追溯到春秋战国时期，代表为苏式月饼和猪油年糕，其选料多用猪板油丁和果仁，以玫瑰、桂花 调香，口味比较甜。 此外还有益和成糕点、连珍糕点、圣府糕点、东陵糕点、王府小点、太湖船点、绿波廊船点、藏式糕点（又叫八撒）、藏式点心、酒杯印。 后再聊聊西点 也称为西式糕点，以甜味为主，一般脂肪和蛋白质含量较高，主要分为五类，即小点心、起酥、蛋糕、 混酥和气古。 下面推荐8款西式糕点，Lets go↓↓ 1.法式马卡龙甜点 2.德国糕点 3.比利时糕点 4.丹麦糕点 5.俄罗斯糕点 6.美国糕点 7.加拿大糕点 8.澳大利亚糕点 温馨小提示↓↓ 介绍了那么多糕点，如果买来 吃不完 怎么办呢？？ 可以用零食封口器将其封好，第二天打开再吃，还是新鲜的。 文末小提示↓↓ 如果你经常浏览知乎，并在上面搜寻自己需要了解的知识，建议购买盐选会员。现在新用户首月仅需9元，盐选专栏、Live、电子书等你来。
其实糕点在我国有着悠久的历史，据说其最早的历史起源于商周时期。有史料记载的，北方糕点可追溯到唐宋时期，南方糕点可追溯到明朝中叶。在国内按区域划分派别可分为京派、津派、扬派、苏派、宁派、沪派、川派、滇派、闽派、潮派、广派，此外还有西式糕点。
